麦当劳汉堡放置56天没坏

普通的食品放置在空气中一年不动，肯定变质坏掉。但如果把普通的食品换成麦当劳汉堡又会怎么样呢？美国一名营养师拿麦当劳“快乐儿童餐”做试验，得出了完全相反的结论，一年前购买的汉堡和薯条在一年后竟然还没有变质。
　　为了更真实近距离地印证这一“流言”，网友从2010年3月24开始，将从麦当劳买的新鲜汉堡放在恒温恒湿度的室内，不动它，每天记录它的变化。一直到5月18日，经过56天之后，汉堡几乎没有任何变化，基本印证了“流言”的真实性。

 

营养专家说这太不可思议了
　　在得知美国营养师洋快餐实验后，中国营养学会秘书长贾健斌在接受媒体采访时曾表示：“如果消息属实，那太不可思议了！”
　　进一步说，汉堡含有动物蛋白和脂肪，如果腐败会分解出氨而散发出臭味才对。即便是薯条属油炸食品，它也不可能一点水分也不含，油脂也会氧化分解，应该腐败变酸才对。即便是在沙漠和冰箱冷藏室这样极端的环境，汉堡等食物也不可能不变质腐败。
　　7月21日，记者就这次实验采访到青医附院营养科的韩磊主任，韩磊表示是否含有添加剂最好是把食品送到实验室进行检查，汉堡没有腐烂、 异味也可能是由于风干引起的，但她也告诉记者，正常的肉类食物在常温下的保存时间为5～7天，而在温度较高、湿度较大的季节2到3天就会腐坏。